Erdal Erzincan 1971 yılında Erzurum’da doğdu. Küçük yaşlardan itibaren yaşadığı bölgenin folklorunu gözlemlemeye başladı ve bağlamayla da o yaşlarda tanıştı.1981 İstanbul’a yerleşti ve 1985 yılında Arif Sağ Müzik Kursu’nda ders almaya başladı. 1989 yılında İ.T.Ü Türk Müziği Devlet Konservatuarı Temel Bilimle Bölümü’ne girdi ve aynı süreçte; ‘Tezenesiz (Şelpe) Bağlama Çalma Tekniği’ ile ilgili araştırmalar yaptı. Üniversitedeki bitirme çalışmasını ise ‘Parmak Vurma Tekniği’ nin Bağlamadaki Uygulanışı ve Notasyonu’ konu başlığı ile sundu. 1994 yılında başladığı albüm çalışmaları Töre, Garip, Gurbet Yollarında, Anadolu(enstrümantal), Al Mendil, Kervan, Giriftar(enstrümantal) şeklinde devam etti. Bu çalışmaların yanı sıra ‘Türküler Sevdamız’ ve ‘concerto for Bağlama’ adlı projelerde yer aldı. 2004 yılında Viyana’da Avusturya Cumhurbaşkanı Heinz Fischer’in desteğiyle Wiener Konzerthaus’ta, Russel McGregor yönetimindeki Ambassade Senfoni Orkestrası ile birlikte bir konser verdi. İranlı kemançe sanatçısı Kayhan Kalhor ile birlikte Amerika’da ve Avrupa’da konserler verdi ve ayrıca bu proje ‘The Wind’ adı altında ECM etiketiyle albüme dönüştürüldü. Yine aynı dönemde kendi öğrencilerinden oluşan Bağlama Orkestrası’nı kurdu ve bu orkestrayla yurtiçinde konserler verdi. Kendi adını taşıyan müzik kursu, Nazım Hikmet Akademisi, Yıldız Teknik Üniversitesi Sanat Tasarımı Fakültesi gibi kurumlarda eğitimci olarak çalıştı.