Serhat Akyol 13.11.1960 yılında Çanakkale’de doğdu. 1984 yılında Dokuz Eylül Üniversitesi Buca Eğitim Fakültesi Müzik Öğretmenliği Bölümü’nü bitirdi. Üniversitede armoni ve müzik teorisi konusunda Tevfik Tutu, Adnan Atalay, Lütfü Selek ile çalıştı. 1989-2000 yılları arasında Bandırma’da Selen Doğaç Müzik Uygulama Merkezi’ni kurdu ve yönetti.2000 yılında oğlu Utku Akyol’un konservatuar eğitimi için İstanbul’a yerleşti. Çeşitli özel eğitim kurumlarında öğretmenlik yaptı. 2002 yılından bu yana Pera Güzel Sanatlar Eğitim Kurumları Müzik Bölümü’nde solfej, teori, armoni dersleri öğretmeni olarak görev yapmaktadır. 2008 yılında Pera Gençlik Oda Orkestrası’nı, 2010 yılında Pera Caz Orkestrası’nı kurdu. Her iki orkestranın şefliğini sürdürmektedir. 2006 yılında resim sanatçısı Ekrem Kahraman’a ithafen Ve Dudakların Kanıyor Senin isimli new age türünde bir müzik albümü yayınladı. Eşi Oya Akyol’un Oya Ablanın Çocuk Şarkıları adlı albümündeki eserlerin orkestrasyonlarını ve yönetmenliğini yaptı. Ayrıca belgesel ve film müziği çalışmaları vardır.